鳕鱼炖豆腐:鲜美软嫩的家常美味做法
在众多家常菜肴中,鳕鱼炖豆腐以其独特的风味和丰富的营养价值备受青睐。这道菜将海的鲜美与陆地的柔嫩完美结合,既满足了对口感的追求,又兼顾了健康饮食的理念。下面,就让我们一起学习如何制作这道鲜美软嫩的鳕鱼炖豆腐。 #### 准备食材 - 新鲜鳕鱼一条(约500克) - 豆腐一块(约400克) - 青葱、姜片适量 - 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉少许 - 清水适量 #### 制作步骤 1. **准备鳕鱼**:首先将鳕鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后在鱼身两面各切几刀,用盐、料酒腌制10分钟,帮助去腥